Chargé d'Inspection en Abattoir Lamballe H/F - Direction Departementale Protection Popu Lamballe-Armor - 22

Vous souhaitez travailler dans l'agro-alimentaire, vous vous intéressez aux enjeux de l'alimentation, à la sécurité des produits. Vous souhaitez participer à la sécurité de la chaîne alimentaire, venez rejoindre une de nos équipes d'inspection en abattoir et découvrir un métier aux multiples facettes qui permet d'aborder les notions de bien être animal, de sécurité des aliments en apprenant à mettre en oeuvre une démarche d'analyse de risques et un processus d'inspection.
La formation est assurée à votre arrivée, en tutorat au sein de l'équipe.

Descriptif du poste

En application de la réglementation et des référentiels d'inspection et qualité, vous assurerez, au sein de l'équipe d'inspection basée à COOPERL ARCATLANTIQUE, Lamballe, abattoir de porcs charcutiers, les missions suivantes :

Inspection des produits en abattoir de boucherie

- Inspection Post-Mortem
Réalisation du contrôle individuel des carcasses et des abats.
Repérage des carcasses et des abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation.

- Assistance du vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées
Contrôle du circuit des sous-produits.
Rédaction des documents et enregistrements : rédaction de certificats de consigne, de saisie, d'euthanasie.

Plans de contrôle et de surveillance
Réalisation des prélèvements, préparation des envois, suivi des suites.

Champ relationnel
Vous intégrerez une équipe d'inspection de 23 technicien(ne)s et 2 cadres qui travaille dans un site privé et est en constantes relations avec le personnel du site d'abattage et ses responsables.
Vous serez sous l'autorité hiérarchique du responsable du site d'inspection en abattoir, vétérinaire inspecteur qui dépend de l'autorité hiérarchique du chef de service sécurité sanitaire des aliments.
Vous serez amené à échanger avec les inspecteurs du service et des autres services d'inspection en abattoir.
Vous serez également en contacts fréquents avec les éleveurs, les groupements de producteurs, les laboratoires d'analyses, vétérinaires praticiens.

Qualités et compétences attendues et développées
Vous êtes rigoureux et organisé, vous avez envie de vous intégrer dans une équipe, n'hésitez pas à venir découvrir ce métier très riche. Nous vous accompagnerons pour travailler en autonomie dans le cadre du référentiel qualité d'inspection.
Vous apprendrez à faire preuve d'impartialité et d'intégrité et,en situation de contrôle, à vous adapter au contexte et aux situations rencontrées, à faire preuve de pédagogie mais également d'autorité.

Profil souhaité :
Connaissances en élevage ou agro-alimentaire/qualité appréciées.
Niveau Bac demandé

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.