Commis - Commise de Cuisine Saison 2025 - CDD H/F - Hôtel du Pont à Groléjac 24250 -cuisine Groléjac - 24

*************************SAISON 2025 commencer mi-juin juil aout jusqu'à mi-sept *********************
Vous aurez à charge d'assister notre Chef de cuisine au sein de notre restaurant. Vous aiderez à la préparation des plats et à l'entretien de la cuisine. Ce que nous attendons des candidats : un sens du travail en équipe, ponctualité et rigueur.
Diplômes : CAP ou BEP Cuisine souhaité, non exigé.
Expérience : Souhaitée
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons, ex. brider, barder, vider, trancher, etc
- Dresser les plats pour le service, ex. présentation, assemblage, finition, etc
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Préparer/cuisiner un type de produits : desserts, glaces, poissons, sauces, viandes

Experience : 3 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.