Cuisinier - Cuisinière en Collectivité H/F - Ehpad "Etoile du Soir Montredon - 46

VOS MISSIONS :
- Préparation des repas pour les 67 résidents dans le respect de l'élaboration du menu du jour
- Implication dans le projet de vie de l'établissement à travers une cuisine traditionnelle
- Relation avec les résidents et la direction
- Respect des bonnes pratiques professionnelles
- Maîtrise de la traçabilité des marchandises
- Respect des diagrammes de fabrication

COMPÉTENCES ATTENDUES :
- CAP CUISINE ou expérience sur même poste en collectivité
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Application et respect des protocoles
- Connaissance de la personne âgée

PROFIL RECHERCHE :
- Esprit d'équipe et solidarité
- Rigueur, pertinence, ponctualité et prise d'initiative
- Qualités relationnelles
- Faculté d'adaptation et rapidité d'exécution
- Avoir les aptitudes pour travailler dans un établissement pour personnes âgées

A la prise de poste, vous serez accompagné en doublon pendant 8 services du soir et 6 du matin

Vos horaires selon votre planning :
- Matin : 6H45 - 15H00
- Après midi : 11H45 - 19H45

Prise de poste dès que possible

Experience : 1 An(s) - en cuisine collective

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.