Aide de Cuisine H/F - MAIRIE de BLAIN Blain - 44

La Commune de BLAIN (Loire-Atlantique - 10 000 habitants) recrute un aide de cuisine H/F à temps non complet 31 h hebdomadaires (temps annualisé)
Fonctionnaire ou contractuel - Cadre d'emplois d'adjoints techniques

Suite à une mutation, venez rejoindre l'équipe du service restauration collective de la Ville de Blain en charge de l'élaboration des repas pour les enfants des écoles publiques et du centre de loisirs.

- Missions :
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène.
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable.
- Participer à la livraison des satellites en liaison chaude.
- Assurer la distribution et le service des repas.
- Assurer la réalisation de la plonge batterie et aide éventuelle à la plonge vaisselle.
- Pour les ALSH (certains mercredis et/ou périodes de vacances scolaires), réaliser en autonomie la production, le service le nettoyage et le suivi des autocontrôles.
- Participer à la mise en place, au service, et au rangement de manifestations ponctuelles (cérémonies, vins d'honneur,.).

- Profil recherché :
- CAP de cuisine exigé
- Permis B exigé
- Expérience sur poste similaire souhaitée (service sur place et liaison chaude)
- Maîtrise des normes d'hygiène et HACCP exigée
- Autonome, rigoureux, sens de l'organisation
- Travail en équipe, qualités relationnelles

- Horaires de travail :
Sur temps scolaires :
- Les lundis, mardis, jeudis et vendredis : 07 h 00 - 15 h 00
- Un mercredi sur deux : 07 h 00 - 14 h 00
Sur temps non scolaires, en roulement :
- Tous les jours : 10 h 45 - 15 h 30

Poste à pourvoir : au 27 janvier 2025

Entretien de recrutement prévu le 22/01/2025

Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation, CV, et éventuellement dernier arrêté de situation administrative) avant le 16 janvier 2025 midi

Le cumul d'un poste de titulaire de la fonction publique avec un autre emploi est incompatible sauf exceptions limitativement énumérées (Décret n° 2020-69 du 30 janvier 2020)

Experience : 3 Mois

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.