Assistant Torréfaction H/F - Mérignac - 33

  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Distribution • Commerce de gros
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
Vous faites parti(e) intégrante de l'équipe torréfaction et à ce titre, vous assurez le respect du traitement du produit

café dans sa globalité, en collaboration avec le maître torréfacteur.

Préparation et emballage du café
- Préparer des poches : gérer l'étiquetage
- Ensacher le café dans les différentes poches en tenant compte de la typologie de l'activité
- Apposer les mentions obligatoires (notamment la date de torréfaction & numéro de lot, etc.)
- Gérer et assurer les stocks café : packaging - étiquettes (DA, clients, boutique)
- Contrôle qualité : veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène tout au long du processus de production.

Traitement et expédition des commandes clients
- Préparer les commandes clients et gérer leur expédition
- Assurer la livraison des commandes clients dans un périmètre donné

Torréfaction
- En binôme avec le torréfacteur, assurer la torréfaction du café selon les profils établis
- Garantir la qualité et la constance des produits finis
- Respecter le plan de maîtrise (réception à livraison)
- Réception, contrôle et rangements produits café

Réception, contrôle et rangements produits café
- Vérifier la conformité des commandes cafés et des bons de livraison
- Stocker et ranger les produits (cafés, accessoires, etc.)
- Garantir le rangement et le nettoyage du dépôt / stock en respectant les règles FIFO, 5S, identifications, sécurisation
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements

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