Ouvrier Boulanger - Ouvrière Boulangère H/F - aux Delices de la Galerie Lorient - 56

Nous recherchons un ouvrier boulanger / une ouvrière boulangère :
Vous travaillerez dans notre boulangerie avec 3 autres boulangers.
Vos missions :
- Vous serez amené (e) à cuire du pain et des viennoiseries
- Vous serez amené (e) à fabriquer du pain et des viennoiseries
- Vous serez amené (e) à nettoyer votre emplacement

Horaires du lundi au samedi soit du matin soit de l'après-midi ou de nuit, à convenir avec l'employeur, repos le dimanche.
Poste à pourvoir dès que possible.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Capacité à travailler en équipe, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.