Commis Pâtissier - Commise Pâtissière de Restaurant H/F - Sothys International Auriac - 19

Au sein d'une petite équipe et sous la responsabilité du Chef ou du Chef de partie, vous réalisez des préparations préliminaires et des mets. Vous êtes capable de maîtriser un poste de la mise en place et pendant le service, vous participez à l'entretien du poste et des locaux.
Vous aurez en particulier la charge du poste des desserts.

Contrat : CDD 6 mois ½, à compter du 1er/04 39h - horaire coupure - logement possible

Missions principales :
- Vous aurez en charge la réalisation des desserts et de la pâtisserie et vous serez force de proposition pour la création de la carte des desserts ;
- Vous pourrez participer au poste des entrées : mise en place, dressage et envoi ;
- Vous réalisez en autonomie la mise en place selon les directives reçues ;
- Vous dressez et envoyez les plats dans le respect des consignes ;
- Vous réalisez des opérations de fin de service, de nettoyage et de remise en place ;
- Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées au métier.

Profil recherché :
- Diplômé(e) en pâtisserie ou autodidacte avec expérience ;
- Bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine traditionnelle ;
- Volontaire et à l'écoute ;
- Esprit d'équipe et polyvalence.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Fabrication de parfums et de produits pour la toilette

Choisir de rejoindre de Groupe SOTHYS, c est intégrer une ETI familiale internationale. Créateur de cosmétiques professionnelles, les succès de notre groupe sont les résultats de nos innovations, de notre excellence opérationnelle et de la synergie de nos compétences et savoir-faire.
Fidèle à un ancrage corrézien, nos produits sont distribués dans plus de 120 pays.