Agent de Restauration Collective H/F - Base de Loisirs Léry-Poses Poses - 27

Nous recherchons des cuisiniers, second de cuisine pour la saison 2025, poste à pourvoir dès le mois de février tout d'abord en CDD accroissement puis en CDD saisonnier compter d'avril

Nous vous invitons à bien prendre connaissance des données de l'offre et de postuler que si vous répondez aux divers critères, soit :
- Les personnes intervenants à des horaires flexibles, il est nécessaire d'avoir un moyen de transport afin de rejoindre la rue du souvenir français à Poses (pas de transport en commun répondant aux horaires)
- Travail le week-end et jours férié suivant planning des réservations

Vos missions :

Sous la responsabilité de la Direction et de l'Equipe de la gestion des réservations, vous assurez la préparation, la cuisson, le dressage, en respectant les règles d'hygiène en vigueur, en règle générale il s'agit d'une liaison froide livrée chaque jour.

Vous assurerez :
- La préparation et la présentation des plats (épluchage, découpe, assemblage, cuisson)
- La préparation des sauces, assaisonnements
- Préparation de pâtisserie
- Vous assurez le dressage et la présentation pour rendre attrayant le self
- L'application stricte des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (assiette de contrôle, date de péremption, propreté et désinfection avec l'aide de l'équipe après chaque service)
- Le rangement et le nettoyage avec votre équipe
- La gestion des stocks, approvisionnement et la réception
- Le signalement de toute anomalie
- La gestion de l'équipe, le suivi des heures et des plannings, le suivi des réservations

Vous êtes :
- Créatif, vous avez le sens du détail,
- Rigoureux, rapide et efficace, vous avez le sens de l'organisation,
- Respectueux de l'esprit d'équipe, des consignes,

Diplômes : CAP cuisine, BEP cuisine, Bac Pro cuisine

Une première expérience d'un à trois ans en temps qu'aide cuisinier, cuisinier, pâtissier sera un atout

Titulaire des certifications en hygiène alimentaires HACCP sera appréciés

Situé à Poses en Normandie (Eure), notre parc de loisirs offre un cadre naturel exceptionnel pour les amoureux de sports, d'activités ludiques, de baignade. Dans un domaine où vous retrouverez 3 lacs, de nombreuses infrastructures sportives, des hébergements collectifs et touristiques, vous évoluerez dans un cadre de travail unique.

Notre volonté, offrir un espace où se ressourcer en offrant un service de qualité au grand public ainsi qu'aux scolaires, clubs sportifs, entreprise...

Pour plus d'information, nous vous invitons à consulter notre site lery-poses.fr