Ouvrier Pâtissier dans une Pâtisserie Fine Artisanale H/F - Patisserie Agathe Olivet Saint-Clément-de-Rivière - 34

Rejoignez la Pâtisserie Agathe Olivet !

Vous rêvez de mettre votre créativité et votre savoir-faire au service d'une maison renommée pour ses créations artisanales ? La Pâtisserie Agathe Olivet recherche un(e) Ouvrier(ère) Pâtissier(ère) expérimenté(e) et autonome pour compléter son équipe et enchanter les papilles de nos clients.

Lieu : Saint-Clément-de-Rivière (Place du Boulidou, 34980)

Votre mission :
- Réaliser et décorer nos pâtisseries selon nos recettes et standards de qualité.
- Gérer la production, l'organisation et le respect des normes d'hygiène au laboratoire.
- Participer à la création de nouvelles recettes et de collections saisonnières.
- Collaborer avec une équipe passionnée, même en période de forte demande.
- Former les apprentis et partager votre savoir-faire.

Ce que nous recherchons :
- Formation : CAP/BEP en pâtisserie (obligatoire)
- Expérience : 4 ans en pâtisserie (chocolaterie, un plus !)
- Compétences : Créativité, autonomie, organisation et souci du détail.
- Flexibilité : Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés.
- Permis B requis pour des courses ponctuelles de matières premières.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Intégrez une maison artisanale où l'innovation rencontre la tradition.
- Développez votre créativité au sein d'une équipe dynamique et bienveillante.
- L'opportunité de contribuer activement à l'essor de notre maison, avec une évolution en CDI possible.

Pour postuler :
Envoyez votre CV à jour et une lettre qui nous raconte pourquoi vous souhaitez nous rejoindre à ****@****.**
Partagez votre personnalité, votre passion pour la pâtisserie et vos ambitions. Nous avons hâte de vous découvrir !

Créons ensemble des moments gourmands inoubliables !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Caractéristiques des chocolats, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Conversion d'unités de mesure, Gestion de l'inventaire, Moulage de pièces de chocolat, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de congélation des aliments, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de sculptage de chocolat, Types de confitures, Utilisation de trempeuse (chocolat), Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Confectionner des pâtisseries, Définir des besoins en approvisionnement, Organiser le traitement des commandes, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Préparer une pâte de pâtisserie, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Français exigé

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.