Chef Pâtissier H/F - Oméga RH Bergues - 59
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Dans le cadre du développement du rayon pâtisserie traditionnelle, cet hypermarché de 300 collaborateurs recrute un responsable pâtisserie H/F en CDI.
Missions principales :
- Confectionner et superviser la production en fonction des besoins pour limiter les pertes et contrôler la qualité, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire.
- Travailler en coordination avec l'équipe de production,
- Réceptionner et vérifier les marchandises livrées selon les procédures,
- Suivre le chiffre d'affaires et les marge de votre rayon, Sélectionner les ingrédients à utiliser auprès des fournisseurs,
- Gérer les commandes, et les stocks,
- Pérenniser les relations commerciales avec ses fournisseurs.
- Développer de nouvelles recettes,
- Conseiller et fidéliser la clientèle,
- Manager une équipe (gestion des congés, participation aux recrutements, planning, animation et coordination de l'équipe...)
Missions principales :
- Confectionner et superviser la production en fonction des besoins pour limiter les pertes et contrôler la qualité, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire.
- Travailler en coordination avec l'équipe de production,
- Réceptionner et vérifier les marchandises livrées selon les procédures,
- Suivre le chiffre d'affaires et les marge de votre rayon, Sélectionner les ingrédients à utiliser auprès des fournisseurs,
- Gérer les commandes, et les stocks,
- Pérenniser les relations commerciales avec ses fournisseurs.
- Développer de nouvelles recettes,
- Conseiller et fidéliser la clientèle,
- Manager une équipe (gestion des congés, participation aux recrutements, planning, animation et coordination de l'équipe...)
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