Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Delices du Thaurion Pontarion - 23

Recherche un employé polyvalent en boulangerie, pâtisserie et vente.

Horaires 6h30 12h30 du lundi au vendredi, samedi 6h30 12h30 et dimanche 6h30 12h. Repos les mercredis.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, CAP Boulanger, Chaîne du froid, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Techniques de boulage des pâtons, Techniques de panification/fermentation, Techniques de tourage de pâte, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.