Boulanger H/F - Morgan Services Dax - 40
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Le Groupe Morgan Services de St Paul les Dax recherche pour un de ses clients un Boulanger H/F.
Vos missions :
- Bouler de pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie
- Mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse, conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Quotidiennement, vous respectez les règles d'hygiène, de sécurité et les normes de l'entreprise.
Vos missions :
- Bouler de pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie
- Mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse, conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Quotidiennement, vous respectez les règles d'hygiène, de sécurité et les normes de l'entreprise.
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