Boulanger H/F - E.Leclerc Saint-Lô - 50
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Au sein de notre rayon boulangerie, dont la fabrication maison est en plein essor, vos principales missions seront les suivantes :
- Elaborer et préparer les produits de boulangerie et viennoiserie(traditions, baguettes, pain hamburgers, pains spéciaux, tourage...) ;
- Adapter la production en fonction du flux client ;
- Contrôler la qualité et le suivi des recettes ;
- Proposer des innovations afin d'élargir la gamme fabrication maison et animer l'offre commerciale ;
- Maintenir un environnement de travail propre
- Respecter les règles de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité, température...)
- Elaborer et préparer les produits de boulangerie et viennoiserie(traditions, baguettes, pain hamburgers, pains spéciaux, tourage...) ;
- Adapter la production en fonction du flux client ;
- Contrôler la qualité et le suivi des recettes ;
- Proposer des innovations afin d'élargir la gamme fabrication maison et animer l'offre commerciale ;
- Maintenir un environnement de travail propre
- Respecter les règles de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité, température...)
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