Boulanger - Boulangère H/F - Maison Viel Questembert - 56

Vous serez chargé(e) de :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller au réapprovisionnement des produits en magasin
- Gérer l'état des stocks
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Ranger les matières premières (racks-chambre froide ou de congélation)
- Vérifier la chaine de froid
- Suivre informatiquement les fiches de production
- Nettoyer votre zone de travail

Rejoignez une équipe de 8 personnes à l'esprit familial

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Boulanger - Pâtissier

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.