Tourier-Traiteur-Boulanger - Tourière-Traiteuse-Boulangère H/F - Pôle Emploi Saint-Genis-Laval - 69

Nous recherchons, pour rejoindre notre équipe, un(e) :
Boulanger - Traiteur - viennoisier (H/F)

Vos missions :

* Viennoiseries : savoir maîtriser le TOUR. Fabrication des croissants, pains au chocolat ainsi que la gamme de viennoiseries proposée en boutique. Tourage, Fonçage de tarte.
* Traiteur : Élaborer des produits traiteurs pour le snacking (plats chauds, plats froids, quiches, pizzas, sandwichs, etc.)
* Boulangerie : pétrir, façonnage, cuisson.
* Polyvalence : Pouvoir également, en cas de besoin, soulager l'équipe de pâtissier.
* Entretien des Équipements et Hygiène : Assurer le nettoyage et l'entretien régulier des équipements et du laboratoire.
* Innovation et Créativité : Proposer de nouvelles recettes et idées pour diversifier l'offre des produits.

Cette diversité de tâches vous permet de ne jamais s'ennuyer et de toujours trouver de nouvelles façons d'exprimer sa créativité.

Qualifications Requises :
* Expérience Professionnelle : Minimum de 1 an d'expérience en tant que traiteur-viennoisier.
* Formation : Diplôme en boulangerie, pâtisserie ou équivalent.
* Compétences Techniques : Maîtrise des techniques de préparation de produits traiteurs, de panification et de viennoiseries.
* Connaissance des Normes d'Hygiène : Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire.
* Capacité d'Organisation : Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément.
* Esprit d'Équipe : Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres membres du personnel.

Conditions / modalités :
* Horaires : 35h (6h-13h00)
* Repos : semaine alternée repos samedi/dimanche et dimanche/lundi (jour de fermeture le dimanche.)
* Contrat : Contrat à durée indéterminée (CDI) avec période d'essai de 2 mois.
* Rémunération : Salaire selon l'expérience et des compétences.
* Avantages : Heures supplémentaires, heures de nuit, prime panier.

La Boulangerie Estelle & Roberto c'est aussi :
* Collaborer avec une Direction attentive et investie
* Évoluer dans un environnement motivant ou chaque idée est appréciée
* Intégrer une équipe unie et dynamique
* Travailler dans un climat de confiance
* Participer à un travail artisanal authentique en façonnant chaque produit avec passion et précision

Si vous êtes une personne ponctuelle, active, à l'écoute, avec une bonne communication et un esprit d'équipe, respectueuse, dynamique et surtout avec une réelle motivation, rejoignez-nous !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.