Boulanger H/F - Pain de Belledonne La Croix-de-la-Rochette - 73

  • BEP, CAP
  • Bac
  • Industrie Agro-alimentaire
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
Pain de Belledonne recherche pour son fournil situé à La Croix de La Rochette un boulanger H/F

Notre fournil de Savoie est un des leaders français de la boulangerie BIO.

Vous rejoindrez une petite équipe de 9 salariés, travaillant dans une bonne ambiance, avec un esprit d'entraide et de solidarité.

Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process de fabrication dans la plus pure tradition et sur du pain au levain 100% BIO, de qualité, spécialistes des pains spéciaux.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Effectuer le pétrissage
- Façonner les pâtons à la main
- Contrôler la levée des pains
- Lamer les pains
- Cuir les pains
- Contrôler la qualité des produits finis
- Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique
- Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les process de production

Vos missions complémentaires :
- Renseigner les éléments liés à la traçabilité et les enregistrements associés
- Assurer l'entretien et le nettoyage régulier de l'espace de travail
- Communiquer et transmettre les informations nécessaires au bon déroulement de la production, en amont, en aval

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