Demi Chef de Partie en Pâtisserie H/F - Sodexo Paris 16e - 75

Activités :
· Mise en place du service.
· Vérifier les proportions, la température et temps de cuisson des pâtisseries.
· Réalisation des desserts.
· Inventaire journalier.
· Gestion des stocks, des frigos de sa partie et en informe sa hiérarchie pour les commandes.
· Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
· Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes.
· Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques).

NOTRE PROPOSITION :
Qualités principales :
· Esprit artistique,
· Bonne résistance au stress.
· Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe.
· Discipline.
· Bonne communication.

Profil recherché :
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- BM de pâtisserie et/ou MC boulangerie spécialisée : pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie.
- Bac professionnel ou Bac technologique hôtellerie
- CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur, CAP boulanger.

Expériences recommandées au sein d'établissement(s) étoilé(s).

Informations complémentaires :
4 jours de travail par semaines, du mercredi au samedi
En coupure
2000€ brut sur 13 mois
Permis B requis

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !