Responsable Boulangerie Viennoiserie Patisserie H/F - E.Leclerc Niort - 79

  • Bac
  • Distribution • Commerce de gros
  • Exp. 1 à 7 ans
Vos missions principales sont :
- Manager une équipe de 35 personnes (principalement boulangers ou pâtissiers),
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des

produits, traçabilité, disponibilité du produits...),
- Gérer les stocks, des achats et commandes...
- Suivre les différents indicateurs comme le chiffre d'affaires, les marges, les pertes, les casses...
- Participer au développement des partenariats local et animations commerciales.

Votre rôle en tant que manager sera aussi d'assurer :
- Le recrutement de votre équipe,
- Les entretiens professionnels,
- L'animation et la coordination de l'équipe
- Le respect de la législation sociale,
-...

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