Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Marie Blachere Gérardmer - 88

L'enseigne Marie Blachère située à Gérardmer recherche un(e) boulanger(ère).

Vous serez chargé(e) :

- De réaliser la fabrication des produits mis en vente,
- De collaborer avec l'ensemble de l'équipe,
- D'assurer la fabrication et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes et des procédures établies par l'entreprise,
- D'appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise et garantir la réalisation des missions et tâches qui vous sont confiées.

Compétences requises :
Appliquer les procédés de fabrication
Assurer la programmation du matériel
Suivre les recettes Boulangerie de Marie Blachère.

Poste à pourvoir rapidement.

Experience : 1 An(s) - sur poste similaire

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche