Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Patisserie Eric Roy Auxerre - 89

Description du Poste :
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour intégrer notre équipe. Vous serez en charge de toutes les étapes de la fabrication du pain.
Missions principales :

- Pétrissage des différentes pâtes à pain.
- Mise en forme des pains (baguettes, pains spéciaux, etc.).
- Cuisson : maîtrise des techniques de cuisson et ajustement des paramètres selon les besoins.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions de travail :
- Horaires : Travail de nuit/de matinée, de 1h30 à 10h.
- Formation : Une formation interne sera assurée pour vous familiariser avec nos méthodes spécifiques.
- Repos : Deux jours de repos consécutifs selon le planning, incluant un dimanche par mois.

Profil recherché :
- Vous êtes motivé(e), passionné(e) par le métier de boulanger et faites preuve de rigueur.
- Une première expérience dans la boulangerie serait appréciée, mais les débutants motivés sont également bienvenus.

Avantages :
- Intégrer une équipe dynamique dans une entreprise familiale.
- Planning de travail fixe avec deux jours de repos consécutifs.
- Prime de fin d'année.

Si ce poste vous intéresse, merci de nous envoyer votre candidature ou de venir directement à la boutique.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.