Assistant Manager en Restauration Rapide H/F - Ethnic Food Rennes - 35

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) assistant(e) manager(euse) pour notre restaurant ETHNIC FOOD situé 94, rue de Lorient - 35000 RENNES.

Rattaché(e) au manager, dont vous serez le bras droit, et à la direction, vous pourrez évoluer sur plusieurs postes de travail :

En management :
- Assurer l'intégration et la formation des nouveaux salariés
- Assurer la montée en compétence de l'ensemble des salariés
- Établir et gérer les plannings dans le respect du cadre légal et des impératifs de chacun
- Communiquer avec la Direction concernant l'Administration du Personnel (embauches, avenants au contrat, etc.)

En gestion de l'établissement :
- Assurer le suivi des stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs selon les procédures établies
- Réceptionner les livraisons fournisseur et vérifier leur contenu
- Subvenir à tout problème constaté au sein de l'établissement
- Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle

En cuisine :
- Assurer la cuisson, le toastage et le garnissage des Burgers, Sandwichs et Tacos
- Participer à la mise en place, au suivi de la traçabilité et à l'entretien régulier de la cuisine

En salle :
- Assurer la mise en place de salle pour fournir un accueil chaleureux à nos clients
- Conseiller et prendre les commandes des clients par tous moyens
- Encaisser et servir les clients avec sourire et enthousiasme
- Participer à la mise en place et à l'entretien régulier de la salle

- Vous êtes de nature souriante et aimez le contact client ?
- Le dynamisme et la polyvalence sont vos maîtres mots ?
- Vous avez une bonne connaissance des allergènes et des régimes alimentaires ?
- Vous maîtrisez les normes HACCP ?
- Vous maîtrisez la langue française et avez de bonnes connaissances dans une langue étrangère ?
- Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration rapide ?
- Vous disposez de compétences managériales ?
- Si vous n'avez pas froid aux yeux et une énorme envie d'apprendre, vous êtes au bon endroit !

Toute l'équipe d'ETHNIC FOOD a hâte de vous rencontrer !

Créé en 2010, à Rennes, ETHNIC FOOD propose des Burgers, Tacos et Sandwiches du monde.

Pour nous, un bon burger n'est possible qu'avec de bons produits, pour cela nous accordons une importance toute particulière à la sélection de nos produits !

Toujours à la recherche de nouveaux défis, nous proposons régulièrement de nouvelles recettes de sandwiches afin de surprendre les papilles de nos clients.