Pétrisseur H/F - ADN Emploi Tourcoing - 59
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. - 1 an
Dans un environnement de production industrielle, vous êtes rattaché au Chef d'Equipe. Vos missions sont les suivantes :
- Préparer les pétrins conformément au programme de fabrication. - Incorporer les ingrédients des recettes en respectant l'ordre établi.
- Réaliser les opérations liées à la cuisson conformément aux méthodes de production. - Conduire, suivre et contrôler les opérations de nettoyages liées au processus de fabrication. - Approvisionner la ligne de fabrication. - Contrôler les matières premières, les préparations et les produits en cours. - Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique. - Respecter et faire respecter les consignes et procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité.
- Préparer les pétrins conformément au programme de fabrication. - Incorporer les ingrédients des recettes en respectant l'ordre établi.
- Réaliser les opérations liées à la cuisson conformément aux méthodes de production. - Conduire, suivre et contrôler les opérations de nettoyages liées au processus de fabrication. - Approvisionner la ligne de fabrication. - Contrôler les matières premières, les préparations et les produits en cours. - Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique. - Respecter et faire respecter les consignes et procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité.
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