Chef de Produit H/F - Biocoop Rennes - 35
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
VOS MISSIONS Être Chef de produit c'est prendre en charge la gestion du portefeuille de produits de la Marque de Biocoop (MDB) sur les catégories qui lui sont attribuées (univers boucherie, charcuterie et traiteur), avec des missions liées à la performance commerciale, la négociation et la relation fournisseur, la construction et mise en oeuvre de la stratégie produits sur la catégorie, et la promotion auprès des magasins et des clients.
Il évolue au sein de la Direction de l'Offre sous la responsabilité de Marine, Cheffe de groupe au sein d'une équipe de 8 cheffes de produit (inclus ce poste) et un chargé de packaging.
Ce qui fera votre quotidien :
Être orienté performance :
- Analyse des performances de l'offre MDB du portefeuille dont suivi du taux de service fournisseur, taux de service magasin
- Proposition de plan d'action correctif sur les leviers assortiment, linéaire, produit, promo
- Réalisation des actions liées au mix produit (dont renégociation).
Assurer la relation et les échanges avec les fournisseurs
- Garantir la mise à disposition des produits en qualité et en quantité, dans le respect du cadre contractuel défini
- Achat / négociation pour assurer l'accessibilité prix de l'offre et sa rentabilité
Déployer la stratégie de développement sur les univers boucherie, charcuterie et traiteur sur la base de l'analyse catégorielle et de marque réalisée en amont :
- Mise en oeuvre du plan produit à court et moyen terme
- Mise en oeuvre du plan promo et mise en avant
- Mise en place des plans d'actions spécifiques fournisseur (amélioration TSF / TSM, négociation prix, qualité produit)
- Amélioration implantation produit en lien avec les équipes réseau et offre (assortiment, DN, merchandising)
Assurer le développement d'une offre singulière, cohérente avec les valeurs de la marque :
- Pilotage de projet de développement / rénovation produits du cadrage au bilan à la suite de la mise en marché : ressources nécessaires, budget, retroplanning
- Sourcing de produits auprès de fournisseurs référencés et prospects.
- Réalisation des étapes clés du process : étude de faisabilité, brief, appel d'offres, validation sensorielle et technologique, analyse de la valeur, négociation, contractualisation, brief packaging, communication de lancement
- Animation de l'équipe projet pour assurer le respect des contraintes de ressources, budget et planning.
Mission complémentaire : valorisation des actions MDB auprès des magasins sociétaires dans les différentes commissions et instances.
Il évolue au sein de la Direction de l'Offre sous la responsabilité de Marine, Cheffe de groupe au sein d'une équipe de 8 cheffes de produit (inclus ce poste) et un chargé de packaging.
Ce qui fera votre quotidien :
Être orienté performance :
- Analyse des performances de l'offre MDB du portefeuille dont suivi du taux de service fournisseur, taux de service magasin
- Proposition de plan d'action correctif sur les leviers assortiment, linéaire, produit, promo
- Réalisation des actions liées au mix produit (dont renégociation).
Assurer la relation et les échanges avec les fournisseurs
- Garantir la mise à disposition des produits en qualité et en quantité, dans le respect du cadre contractuel défini
- Achat / négociation pour assurer l'accessibilité prix de l'offre et sa rentabilité
Déployer la stratégie de développement sur les univers boucherie, charcuterie et traiteur sur la base de l'analyse catégorielle et de marque réalisée en amont :
- Mise en oeuvre du plan produit à court et moyen terme
- Mise en oeuvre du plan promo et mise en avant
- Mise en place des plans d'actions spécifiques fournisseur (amélioration TSF / TSM, négociation prix, qualité produit)
- Amélioration implantation produit en lien avec les équipes réseau et offre (assortiment, DN, merchandising)
Assurer le développement d'une offre singulière, cohérente avec les valeurs de la marque :
- Pilotage de projet de développement / rénovation produits du cadrage au bilan à la suite de la mise en marché : ressources nécessaires, budget, retroplanning
- Sourcing de produits auprès de fournisseurs référencés et prospects.
- Réalisation des étapes clés du process : étude de faisabilité, brief, appel d'offres, validation sensorielle et technologique, analyse de la valeur, négociation, contractualisation, brief packaging, communication de lancement
- Animation de l'équipe projet pour assurer le respect des contraintes de ressources, budget et planning.
Mission complémentaire : valorisation des actions MDB auprès des magasins sociétaires dans les différentes commissions et instances.
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