Cuisinier en EHPAD H/F - HERO Médicosocial Ambérieu-en-Bugey - 01

L'agence HERO Médico-sociale recherche activement un cuisinier de collectivité (H/F) pour un EHPAD.

Poste à pourvoir en intérim à partir du 26/08.

Horaires : 7h-14h avec une pause de 20 minutes comprise dans le temps de travail. Travail 1 week-end sur 2.

Vous aurez pour mission :
- La préparation des repas en liaison chaude (pour le midi) ou froide (pour le soir et les repas livrés à domicile) selon les indications du chef de cuisine, la préparation des entrées, desserts...
- La réception et contrôle des marchandises, entretien du matériel
- La plonge des batteries de cuisine et tout élément nécessaire à la production
- La mise sous barquette et thermoscellage des repas qui seront livrés à domicile par un personnel de l'EHPAD
- L'entretien des locaux et l'évacuation des déchets

Il doit se porter garant du respect de la sécurité alimentaire et de l'application de la méthode HACCP et du suivi de la traçabilité.

Chaque jour ce sont plus de 210 repas qui sont produits avec différentes textures (normal, haché et mixé) et différents régimes (sans sel, sans gluten etc.). Le « fait maison » est privilégié à l'EHPAD en travaillant le plus possible les produits frais.

Vous avez un CAP Cuisine.

Connaissance des normes HACCP.

Vous connaissez les régimes modifiés et les textures modifiés (indispensable pour les personnes âgées)

Vous êtes patient, organisé et aimez travailler en équipe.

Une expérience sur un poste similaire serait apprécié.

HERO Médico-Social, Agence de recrutement Intérim/CDD/CDI spécialisée, propose ses services aux structures du Social, du Médical et du Médico-Social.

Forts d'une expérience approfondie dans ce secteur, engagés et réactifs, nous mettons en lien les professionnels spécialisés (éducateurs, moniteurs-éducateurs, infirmiers, aides-soignants, moniteurs d'atelier, surveillants de nuit, Accompagnants éducatif et social, TISF, éducateurs de jeunes enfants, Cadres... de niveau CAP à Bac +5) avec les structures de l'ESS et du médical implantées dans l'Ain, le Rhône, les Savoie et l'Isère.

Notre agence assure la sélection des candidatures, l'entretien avec le candidat identifié, la mise en relation avec la structure utilisatrice et mettra en valeur vos savoir-faire et votre savoir être. Ceci avec un lien constant qui vous permettra d'être informé sur le suivi de votre candidature sur ce poste mais éventuellement sur d'autres opportunités.

L'accompagnement proximal de nos collaborateurs constitue la pierre angulaire de notre mission.