Chef Gérant H/F - COMPASS GROUP Saint-Ouen-l'Aumône - 95
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 7h30 / 15h30
- 13ème mois
- RTT
- Prime PSM
Ce que vous ferez concrètement :
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid), 450 couverts le midi, 350 le soir
- Manager l'équipe en cuisine, une dizaine de collaborateurs
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 7h30 / 15h30
- 13ème mois
- RTT
- Prime PSM
Ce que vous ferez concrètement :
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid), 450 couverts le midi, 350 le soir
- Manager l'équipe en cuisine, une dizaine de collaborateurs
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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