Directeur Restauration Rapide H/F - STENDAL Recrutement Chalon-sur-Saône - 71
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
STENDAL Recrutement recherche pour son client, une structure en restauration reconnue, un(e) Directeur en Restauration Rapide (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique à Chalon-sur-Saône !
Vos missions au sein de cette opportunité :
- Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes)
- Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
- Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires...
- Exploiter les données des logiciels informatiques
- Piloter la performance
- Être capable d'alerter pour prise de relais
- Effectuer un contrôle permanent (marchandises et personnel)
- Être capable d'écarter un sujet problématique du terrain
- Faire les entretiens de recrutement
- Être référent sur le food cost
- Assurer le onboarding des nouveaux collaborateurs
Vos missions au sein de cette opportunité :
- Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes)
- Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
- Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires...
- Exploiter les données des logiciels informatiques
- Piloter la performance
- Être capable d'alerter pour prise de relais
- Effectuer un contrôle permanent (marchandises et personnel)
- Être capable d'écarter un sujet problématique du terrain
- Faire les entretiens de recrutement
- Être référent sur le food cost
- Assurer le onboarding des nouveaux collaborateurs
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