Pareur H/F - Abattoir de Castres Castres - 81

Au sein du site de Bigard Castres, vous serez intégré au service dont la mission est de produire des pièces de viande propre à la consommation dans le respect des cahiers des charges clients et des normes d'hygiène et de sécurité. Dans le détail vos tâches seront les suivantes :
- Découper des morceaux en respectant l'intégrité des muscles
- Dégraisser des pièces de viande
- Trier les co-produits (graisse, os)
Une prime de transport couvrant une grande partie des frais de déplacement est prise en charge par l'entreprise

Experience : Débutant accepté

Compétences : Traçabilité des produits, Découper, désosser, parer de la viande, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)

Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Les 440 salariés du site de BIGARD Castres transforment la viande de boeuf et d'agneau. Grace à l'engagement de ses collaborateurs, ainsi que la performance de son modèle industriel et commercial, BIGARD Castres satisfait de nombreux clients : la grande distribution, les collectivités, les particuliers et se développe à l'export.