Barman-Maid - Lyon - Gerland CDI H/F - Institut Lyfe Lyon 7e - 69

Nous recherchons un-e Barman-maid F/H en CDI dès le 3 février 2025 pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne situé à Gerland (Lyon 7).

Vos missions principales sont les suivantes :

1/ Accueil et service Client :
- Accueillir les clients et assurer un service rapide et de qualité ;
- Assurer la prise des commandes de boissons ;
- Conseiller les clients sur le choix des boissons, cocktails ou vins ;

2/ Préparation des boissons :
- Participer à l'élaboration de la carte des boissons du restaurant ;
- Préparer et servir des boissons froides et chaudes (cocktails, vins, bières, softs) selon les recettes de l'établissement ;
- Soigner la présentation des boissons pour offrir un rendu esthétique et séduisant pour les clients ;
- Adapter les boissons aux demandes spécifiques des clients (allergies, intolérances, goûts, etc.)

3/ Gestion du bar :
- Assurer la mise en place du bar avant le service et assurer le rangement/nettoyage une fois le service terminé ;
- Gérer les stocks et les inventaires de boissons et de consommables (verres, pailles, décorations) et signaler les besoins de réapprovisionnement.

4/ Formation et accompagnement :
- Accompagner les étudiants de l'Institut Lyfe lors de leur mise en situation professionnelle (formation, pédagogie, etc.)
- Transmettre les savoirs, savoir-faire et savoir être liées au métier du bar aux étudiants de l'Institut Lyfe en mise en situation professionnelle ;

5/ Règlement interne
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Respecter et faire respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état de fonctionnement ;
- Appliquer et faire respecter les règles de bon fonctionnement du bar et de la salle.

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?

Vous êtes issu-e d'une formation Mention Complémentaire Barman et/ou vous justifier d'une première expérience réussie sur un poste similaire.

Vous êtes amené-e à travailler en collaboration avec des interlocuteurs internes et externes dans un environnement international, la maîtrise de l'anglais (oral et écrit) est exigée.

Organisé-e et inspirant-e, vous avez un réel sens du client et appréciez le travail en équipe.

Enfin, vous êtes reconnu-e pour votre dynamisme et votre créativité.
- Contrat : CDI
- Temps de travail : temps plein, 39h/semaine, service du midi et/ou soir (journées continues et/ou coupures), du lundi au vendredi
- Prise de poste souhaitée : février 2025
- Statut : Agent de Maîtrise
- Rémunération : 27K€ - 30K€ brut annuel
- Lieu de travail : Gerland (Lyon 7).

L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.

Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l'esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d'application étoilé, un hôtel-école 5*, un Centre de Formation certifié Qualiopi et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l'Hospitality et des Arts Culinaires.

Dans le cadre de son développement, l'Institut Lyfe ouvrira prochainement deux nouveaux établissements à Gerland (Lyon 7) :
- Une brasserie méditerranéenne (80 places assises à l'intérieur, 100 places assises en terrasse) ;
- Une boulangerie/pâtisserie.

Ces établissements accueilleront les étudiants de l'Institut Lyfe en mise en situation professionnelle, afin d'agrandir leurs champs de compétences.