Chef Patissier Glacier H/F - l Isle aux Desserts Saint-Florent - 2B

Vous êtes créatif/créative, vous serez amené(e) à produire des gâteaux, entremets mais également à réaliser des glaces.
Vous devez être autonome et polyvalent dans votre activité.
Vos principales missions :
- Assurer la pesée des ingrédients dans la préparation mixte des glaces
- Inclusion, marbrage, création, élaboration entremets, glaces, verrines, bâtonnets...
- Assurer la traçabilité des matières et enregistrement des process à l'aide de l'outil interne

Port de charges pouvant aller jusqu' à 25kgs.

Salaire de 2000 Euros net à négocier selon expérience et profil.
POSSIBILITE DE LOGEMENT

La politique de l'entreprise est d'inscrire ce contrat dans la durée.

Experience : 3 An(s) - un poste similaire

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Fabrication de glaces et sorbets

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.