Aide-Cuisine H/F - Hopital Local de Ribeauville Ribeauvillé - 68

L'Hôpital de Ribeauvillé recherche 2 aides-cuisine (H/F) à 75% ou à 50% ou en temps plein, dès que possible, en contrat à durée déterminée pour une période de 3 mois renouvelable.
Missions :
- Réaliser en restauration collective, les opérations de préparation préliminaire
alimentaire, d'assemblage, de composition et de distribution des repas
- Entretenir les locaux et les équipements en cuisine
- Réaliser des prestations hôtelières (repas, entretien des locaux)
- Approvisionnement en produits alimentaires et d'entretien ainsi qu'en matériels
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son
domaine d'activité
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations
- Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières
- Préparation et réalisation de prestations de restauration
- Assurer l'hygiène et l'entretien courant des locaux et des matériels en fonction du
planning de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel.
Profil : Connaissance de la méthode HACCP souhaitée.
Salaire basé sur la grille indiciaire d'agent d'entretien qualifié de la fonction publique hospitalière et selon le profil du candidat.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Gestes et postures de manutention, Techniques de conservation des aliments, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités hospitalières