Pâtissier - Pâtissière Confirmé H/F - la Muriautine Gourmande Les Mureaux - 78

Boulangerie artisanale et familiale cherche un(e) Pâtissier/Pâtissière confirmé(e) pour intégrer sa brigade de 4 pâtissiers dynamiques.
- Réalisation de pâtisseries de qualité selon les recettes établies
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribution à la mise en place et au nettoyage du matériel et des locaux
- Expérience de 2 à 5 ans dans le domaine de la pâtisserie
- Connaissance des techniques de fabrication de pâtisseries
- Capacité à travailler en équipe.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Techniques de congélation des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation de machines de conditionnement, Utilisation de pétrin mécanique, Utilisation de sorbetière, Confectionner des pâtisseries, Confectionner des viennoiseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Préparer des glaces et des sorbets, Préparer une pâte de pâtisserie

Langues : Français souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.