Chef Patissier H/F - Georges Blanc SAS Vonnas - 01

Rejoignez une maison renommée et laissez libre cours à votre créativité culinaire en tant que chef pâtissier, au coeur d'une équipe passionnée par l'art de la pâtisserie.

Vos missions seront variées et stimulantes, vous permettant de développer vos compétences tout en contribuant au succès gourmand de notre établissement. Vous serez responsable de la création et de l'élaboration de nouvelles pâtisseries, veillant à offrir des créations originales qui séduisent notre clientèle chaque jour. La gestion quotidienne du laboratoire fait partie intégrante de votre rôle : planification des menus, supervision des commandes d'ingrédients, et organisation efficace du travail pour garantir un service optimal sont essentiels. Assurez le maintien des normes d'hygiène les plus strictes et veillez au respect des réglementations sanitaires en vigueur. Partagez votre expertise en formant et encadrant nos équipes pâtissières dans une ambiance collaboratrice propice à l'innovation. De plus, vous participerez activement à la mise en place lors d'événements spéciaux tels que mariages ou réceptions privées.

Pour relever ce défi avec brio, plusieurs compétences clés sont attendues :

- Maîtrise professionnelle des techniques de pâtisserie française
- Créativité culinaire remarquable avec le souci constant du détail
- Solides aptitudes en gestion opérationnelle
- Expérience confirmée dans un poste similaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression avec des délais serrés
- Sens aigu du leadership bienveillant et pédagogique
- Compétences organisationnelles reconnues pour orchestrer un atelier épanouissant
- Passion inébranlable pour l'innovation gastronomique

GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1*****, 2****, 2***
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)
installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929.