Pâtissier H/F - le Fournil du Parc Lécousse - 35

  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
Notre boulangerie pâtisserie Le fournil du Parc, recrute son futur pâtissier (H/F) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre pâtisserie artisanale.
En tant que pâtissier(e) vous participerez à la production quotidienne de pâtisseries et de viennoiseries, garantissant la qualité des produits.
Vous serez en collaboration avec le chef pâtissier et intégrerez une équipe de 4 pâtissiers.

Missions principales :

Production :
- Vous réaliserez la production quotidienne de pâtisseries et viennoiseries en respectant les consignes de fabrication et le savoir-faire de la Maison.
- Vous appliquerez les différentes techniques professionnelles de pâtisseries
- Veiller à la qualité constante des produits finis
- Collaborez à la création de nouvelles pâtisseries et viennoiseries

Gestion d'équipe :
- Encadrez et formez les apprentis pâtissiers
- Participer à l'encadrement et à la transmission de votre passion de la pâtisserie auprès de l'équipe
- Vous participez au bon accueil des nouveaux membres de l'équipe.

Gestion des stocks :
- Vous prenez part à la prise de commandes nécessaires auprès des fournisseurs
- Contrôler la qualité des matières premières reçues

Hygiène et sécurité :
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous participerez à la propreté et au bon fonctionnement du matériel et des équipements

Avantages :
- Carte ticket restaurant
- 2 primes à l'année
- Frais de transport en commun pris à hauteur de 50%
- 3 semaines de congés en août une en février et une autre à définir
- Repos le dimanche plus autre jour à définir

Ce qui fait de vous un candidat idéal :
- Minimum 2 année d'expérience en tant que pâtissier
- BTM souhaité
- Maîtrise des différentes techniques de pâtisseries et viennoiseries
- Sens de l'organisation
- Rigueur et souci du détail

Ce poste est à pourvoir dès que possible, avec un contrat en CDI 35h00 semaine.

Si vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre.
A bientôt

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