Pâtissier - Pâtissière H/F - la Main a la Pate Champagnole - 39

LA MAIN A LA PÂTE, boulangerie pâtisserie chocolaterie artisanale, recrute un(e) pâtissier(e) Intégré(e) à notre équipe de pâtisserie.

Vos missions seront les suivantes :
- Assurer la confection des produits de notre gamme ; entremets et petits gâteaux individuels, tartes, biscuits, meringues, biscuits, chocolats...
- Créations sur commande, pièce montée, gâteau d'anniversaire, etc
- Envoi des pâtisseries le matin pour les boutiques. (Décors, contrôle qualité)
- Participer au la création de nouvelles gammes de pâtisseries.
- Utilisation de machines (outil de travail neuf et moderne)
- Nettoyage des outils et locaux.

Poste à pourvoir pour mars 2025.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires : (Horaires modulables)
Semaine A :
Du mardi au dimanche de 04 h 00 à 12 h 30 et le dimanche de 03 h 00 à 09 h 00
Semaine B :
Du mercredi au samedi de 04 h 00 à 14 h 00 - 2 jours de repos

salaire net mensuel 2 200€ à 2 500 € selon profil

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des chocolats, Caractéristiques des farines levure, additifs, Moulage de pièces de chocolat, Techniques de congélation des aliments, Utilisation de trempeuse (chocolat), Conditionner des produits, Définir des besoins en approvisionnement, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Organiser le traitement des commandes, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer des glaces et des sorbets, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.