Apprenti Pâtissier - Apprentie Pâtissière H/F - Sweet Delices Le Marin - 972

Le poste :

Contrat d'apprentissage en alternance : mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi.

Démarrage en novembre
Poste basé au Marin en Martinique

Le diplôme préparé : CAP PÂTISSIER

Vos missions :

Apprendre à faire les réalisations des bases, garniture et décor des gâteaux à la commande de type Cake Design dans le respect des règles d'hygiène,
Apprendre à faire la préparation en amont des ateliers de pâtisserie (matériel, recette...),
Apprendre à faire l'animation des ateliers de pâtisserie,
Apprendre à faire l'accueil et conseils aux clients sur le choix de leur gâteau/matériel demandé,
Apprendre à faire l'encaissements en boutique,
Apprendre à faire la Mise en rayon,
Nettoyage de la cuisine et de la boutique.
Savoir compter (calcul des recettes)
Pouvoir porter des charges (sacs de farine de 25kg)

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.