Pâtissier Industriel H/F - Camo Groupe Sainte-Croix-aux-Mines - 68
- Bac
- Services aux Entreprises
Notre agence Camo Emploi de Remomeix recrute pour son client, spécialisé dans l'industrie agro-alimentaire, un PÂTISSIER INDUSTRIEL H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation des épices et des farces entrant dans la composition des charcuteries pâtissières
- L'élaboration des pâtisseries charcutières : dosage, remplissage, fermeture, moulage, conditionnement
- Le suivi du programme, de la qualité et des délais de fabrication
- La mise en cuisson et en refroidissement des produits élaborés
- Les autocontrôles qualitatifs et quantitatifs, la traçabilité des matières premières sur tous les produits fabriqués
- L'entretien des outils utilisés et du poste de travail
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation des épices et des farces entrant dans la composition des charcuteries pâtissières
- L'élaboration des pâtisseries charcutières : dosage, remplissage, fermeture, moulage, conditionnement
- Le suivi du programme, de la qualité et des délais de fabrication
- La mise en cuisson et en refroidissement des produits élaborés
- Les autocontrôles qualitatifs et quantitatifs, la traçabilité des matières premières sur tous les produits fabriqués
- L'entretien des outils utilisés et du poste de travail
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