Responsable Rayon Poissonnerie H/F - ENGP Conseil Podensac - 33

  • Bac +3, Bac +4
  • Distribution • Commerce de gros
  • Exp. 1 à 7 ans
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché dans la recherche et l'intégration de son Responsable du rayon Marée H/F, situé à Podensac (33).

Missions :

Commerce :
- Animer et organiser la vie commerciale du rayon Traditionnel et LS : Monter et théâtraliser son banc pour une présentation optimale des produits,
- Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,
- Attirer, informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle en offrant une qualité de service optimale et une offre commerciale pertinente,
- Assurer la qualité des produits mis en rayon et veiller au respect des réglementations (DLC, approvisionnements).

Gestion :
- Piloter l'activité pour l'atteinte des objectifs en CA, marge et maîtrise de sa casse,
- Assurer la responsabilité des résultats du rayon et prévoir les plans d'actions utiles pour le développer,
- Gérer ses stocks et faire ses inventaires mensuels,
- Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation),
- Passer ses commandes avec une majorité de directs et la Centrale,
- Négocier les volumes et les prix des achats,
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques),
- Remonter et exploiter les informations obtenues auprès des clients et de ses collaborateurs.

Management :
- Responsable de votre équipe de 2 collaborateurs : Animer, former et participer au travail quotidien, investissement permettant de fédérer autour de la réussite commune du point de vente,
- Identifier les compétences de ses collaborateurs afin de les faire évoluer et grandir,
- Gérer les plannings, congés et organiser le travail,
- Organiser des réunions d'information régulièrement avec votre équipe,
- Réunion hebdomadaire avec le Responsable de département Frais,
- Suivre et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
- Respecter la législation sociale.

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