Responsable Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie H/F - My Recrutement Group Saint-Raphaël - 83

  • BEP, CAP
  • Bac
  • Distribution • Commerce de gros
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
Vos missions sous la responsabilité de la direction,
- Vous gérez votre rayon BVP
- Vous animez votre équipe, que vous motivez grâce à votre implication et à votre tempérament de manager. À vous de donner le LA pour traduire au quotidien les valeurs humaines qui font notre différence et garantir l'épanouissement de vos collaborateurs (12).
- Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité
- Vous gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels, mise en avant des produits.
- Vous optimisez l'organisation et la gestion de vos rayons
- Vous êtes garant de votre compte d'exploitation en termes de CA, de marge, de frais de personnel, d'achats et de stocks.
- Vous définissez les implantations des rayons, les actions de promotions ; assurer les relations avec les fournisseurs, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
- Vous encadrez et animer une équipe de collaborateurs en s'assurant d'une bonne ambiance de travail au sein de son équipe ; assurer le recrutement, l'intégration et l'évaluation des collaborateurs.
- Vous êtes responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous connaissez parfaitement votre métier de boulanger pour proposer un assortiment de qualité.

Soyez force de propositions sur l'activité de votre rayon, façonnez-le à votre image ! Votre sens aigu des besoins de nos clients et de leur évolution est un atout pour faire rayonner la qualité de nos produits.

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