Responsable de Projets en Analyse Sensorielle H/F - Comite Champagne Épernay - 51

Sous l'autorité du responsable de service Ingénierie, process et innovations, vous aurez pour principales missions :
- Organiser l'activité sensorielle et garantir la production des analyses dans un contexte d'activité croissante ;
- Optimiser et faire évoluer nos méthodes d'analyse sensorielle pour assurer la qualité et la cohérence de nos évaluations ;
- Développer le laboratoire pour répondre aux besoins des projets R&D de la direction et faire progresser les panels experts ;
- Construire et suivre des projets de recherche spécifique à l'analyse technique des vins de Champagne.
- Titulaire d'une thèse en analyses sensorielles ou doté(e) d'une expérience de minimum 3 ans dans un poste d'ingénieur de recherche
- Une connaissance approfondie du secteur agroalimentaire, notamment de la brasserie ou de la vitiviniculture, est nécessaire
- Organisé(e), vous avez un esprit méthodique, le sens de l'observation et de l'analyse, un excellent relationnel et une capacité à communiquer ; vous êtes attiré(e) par la recherche appliquée
- Maîtrise de l'anglais scientifique et technique (niveau B2 minimum)

Le Comité Champagne oeuvre au service et pour le compte de l'ensemble des Vignerons et des Maisons de Champagne. Il agit en faveur de la vigne et du vin, par des actions économiques, techniques, environnementales, d'organisation de la filière, de communication, et de protection de l'appellation partout dans le monde. La Direction Qualité et Développement Durable (50 ingénieurs et techniciens) a en charge la mise en oeuvre de nombreuses actions de Recherche et de Développement en viticulture, oenologie et environnement.

Le laboratoire d'analyse sensorielle est un atelier de R&D au sein duquel a lieu chaque année plus de 220 séances de dégustation de vins d'expérimentation et de Champagne avec des panels experts.