Responsable de Salle H/F - Fonky Shelter Saint-Genis-Pouilly - 01

Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste
Le profil recherché

Le Fonky Shelter ouvre un nouvel établissement à Saint Genis Pouilly !
Nous recherchons un(e) responsable de salle pour l'ouverture de notre nouveau restaurant à Saint Genis Pouilly.
Cet établissement va ouvrir fin janvier 2025 et est entièrement équipé à neuf.
Capacité 50 couverts / service.
L'équipe de salle sera composée d'un(e) barman(aid) polyvalent(e) et d'un(e) serveur(se) polyvalent(e) et d'un(e) responsable de salle.
Une cuisine simple, généreuse mais maitrisée mettant à l'honneur le produit.

Ses responsabilités principales :
- Diriger le personnel de la salle.
- Gérer et développer les relations clients grâce à un accueil chaleureux et un service personnalisé.
- Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave.
- Former son équipe.
- Servir avec efficacité.
- Gérer les encaissements.
- Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction.

Ses qualités principales :
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client.
- Savoir manager une équipe.
- Excellente présentation.
- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée.
- Bon gestionnaire.

Ambiance jeune et dynamique, restaurant festif ou joie et bonne humeur sont les maîtres mots.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire selon expérience

Horaires :
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :
- Pourboires
- Prime annuelle

Expérience :
- Restauration : 3 ans (Requis)
- Formation appréciée

Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 10/02/2025