Assistant Qualité en Agroalimentaire H/F - GEIQ Agri Qualif Pays de l’Adour Saint-Jean-le-Vieux - 64

  • Bac +3, Bac +4
  • Bac +5
  • Agriculture • Pêche
  • Industrie Agro-alimentaire
  • Exp. 1 à 7 ans
Vous travaillerez dans une charcuterie traditionnelle du Pays Basque, en collaboration avec la Responsable de Production.

Vos missions :
- Suivre la traçabilité et surveiller la sécurité sanitaire
- Assurer la sécurité par la surveillance des points critiques
- Vérifier les points de contrôle déterminants (CCP/PRPo)
- S'assurer de l'efficacité des opérations de nettoyage et désinfection
- Vérifier les stocks et approvisionnements des matières premières en binôme avec la Responsable Production
- Réaliser et interpréter des analyses dans un cadre réglementaire : suivre le plan de prélèvements et mener les actions correctives nécessaires
- Participer à la veille technologique et réglementaire
- Réaliser des certificats sanitaires à destination e l'export
- Assister la Responsable de Production
- Gérer les commandes
- S'assurer de la mise en place de l'ERP et de son bon fonctionnement

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