Chef de Cuisine H/F - Domaine des Grenettes Sainte-Marie-de-Ré - 17

Le Restaurant se réinvente avec une carte Bistronomique et avec une spécialité BRASERO.

Notre priorité, la satisfaction client.

Vous êtes sous la responsabilité du Responsable de restaurant.

Vous intégrez l'équipe en place et aurez comme mission principale d'organiser l'ensemble du processus de production alimentaire en encadrant une équipe de cuisine.

Vos missions principales seront :
- La gestion et la production culinaire ;
- L'élaboration des plats ;
- Le contrôle et gestion des stocks ;
- Recrutement d'une équipe en collaboration avec le Responsable de restaurant ;
- Management d'une équipe ;
- Respect et application de la démarche HACCP ;

Le Domaine des Grenettes est à un tournant décisif de son développement. Nos futurs responsables de service seront choisis pour leur professionnalisme, leur charisme et leur envie constante de pousser leurs équipes vers l'excellence en les formant et en se rendant disponibles pour eux pour les faire grandir dans leur carrière.

Vous êtes dynamique, proactif(ve), motivé(e). Vous gérez parfaitement le stress du « coup de feu ». Vous êtes une personne qui met le respect au centre de son management. Vous avez envie de relever un superbe challenge en équipe. Si en plus vous avez l'expérience en tant que Grillardin depuis plus de 3 ans et que le service à l'assiette et les Buffets (pour les séminaires) n'ont aucun secret pour vous alors n'hésitez plus, envoyez-nous vite votre CV et LM.

Seuls les CV correspondants exactement à cette offre seront étudiés.

Poste à pourvoir en CDI au dès que possible

Contrat de 35h modulation

Expérience exigée de minimum 3 ans en tant que chef de cuisine

Salaire : A partir de 3200€ Bruts par mois

Possibilité de logement durant la période d'essai uniquement

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Le Domaine Les Grenettes**** situé à Sainte-Marie-de Ré (Ile de Ré 17) recherche son (sa) Chef de Cuisine H/F en CDI.

Le Domaine est composé d'un Hôtel 4* de 50 chambres et d'un Camping 5* de 200 emplacements. Nous accueillons aussi bien les particuliers que les entreprises en séminaire.