Cuisinier H/F - Ergalis Luxe Paris 8e - 75

Description du poste :

Le cuisinier est responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les normes de l'établissement et les demandes des clients. Sous la supervision du chef de cuisine, il/elle assure la mise en place, la qualité des plats et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les fiches techniques (entrées, plats, desserts).

Maîtriser les techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats.

Assurer la mise en place avant le service et la propreté de son poste de travail.

Gérer le stockage des denrées alimentaires en respectant les normes de conservation.

Veiller à la propreté des équipements de cuisine (matériel, ustensiles).

Collaborer avec l'équipe en cuisine et les autres départements (salle, pâtisserie).

Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences requises :

Maîtrise des techniques culinaires (découpe, cuisson, dressage).

Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression en période de rush.

Bonne organisation et gestion du temps.

Connaissance des normes HACCP.

Sens du goût et créativité dans la présentation des plats.

Profil recherché :

Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).

Expérience significative en cuisine, idéalement dans un établissement similaire.

Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la gastronomie.

Bienvenue dans l'un des grands magasins les plus emblématiques au monde, véritable temple du savoir-faire à la française. Chaque jour, un large éventail de touristes et d'acheteurs locaux se presse dans les allées pour découvrir des collections de mode et des produits artisanaux. Ce magasin n'est pas seulement un espace de commerce, c'est aussi une destination culturelle et gastronomique, avec des événements, des expositions et des espaces à couper le souffle