Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - Tvr35 Domagné - 35

TVR35, entreprise familiale à Domagné recrute pour son Atelier de transformation hachée, saucisses/merguez, pâtés divers et ainsi faire le lien avec les prestations découpe et parage tout en respectant les normes d'hygiène et la traçabilité de l'animal.

Missions :
Réalisation de la fabrication de saucisses et merguez, ainsi que de viande hachée en vrac ou formée en steak prêt à la consommation.
Conditionnement de l'ensemble des produits de façon artisanale et soignée afin qu'ils soient prêts à la consommation.
Vous travaillez les viandes de bovins, porcin, et d'ovins.
Vous avez une bonne connaissance de la viande et de l'attente des consommateurs.

Vos horaires de travail sont du lundi au vendredi de 4 h à 11 h30.
Avantages salarial : Primes, Mutuelle, Intéressement après 3 mois d'ancienneté, chèque cadeau, vacances
Poste à pouvoir immédiatement.

Experience : 1 An(s) - fabrication saucisse

Compétences : Anatomie animale, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Types de produits de charcuterie, Types de spécialités bouchères, Types de viande, Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.), Préparer des plats culinaires, Conditionner des produits, fabrication de saucisses, régles d'hygiène, transformation artisanale boucherie

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.